Грудинка вареная под белым соусом с вином

Грудинка вареная под белым соусом с вином
Тип блюда: Вторые блюда
Категория: Из старинных рецептов
Рецепт приготовления: Грудинку разрезать на куски по два ребра, опустить в соленый кипяток, вскипятить, процедить бульон, варить с кореньями и пряностями (сельдерей, порей, петрушка, лавровый лист, черный перец горошком) до мягкости. Полстакана муки поджарить, развести тремя-четырьмя стаканами процеженного бульона, довести до кипения 2-3 раза, всыпать 1/2 стакана распаренного изюма, добавить несколько ломтиков лимона с цедрой, но без зерен, пару кусков сахара и 1/4 стакана белого столового вина. Опустить в соус мясо и вскипятить. грудинка 1.5 кг. сельдерей петрушка черный перец лавровый лист мука 1/2 стакана изюм 1/2 стакана лимон 1/2 шт. вина 1/4 стакана сахар 2 ст. л. соль

В текущей категории (Из старинных рецептов):

Тип блюда:

Национальные кухни:

Категории:


Энциклопедия кулинарных рецептов. 2014.

Смотреть что такое "Грудинка вареная под белым соусом с вином" в других словарях:

  • — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Салат из свеклы, сыра и орехов — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Из старинных рецептов): | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Восточный салат — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей кате …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Яблоки в косметике — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Острая паста с чесноком — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Из старинных рецептов): | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Напалмовая смерть — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Из старинных рецептов): | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Яичница с яблоками — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Из старинных рецептов): | | | | | | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Яблочный пломбир — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Из старинных рецептов): | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Яблочная смоква — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Из старинных рецептов): | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Пат яблочный с ванилью — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Из старинных рецептов): | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»